Merlot Roble I.G

Merlot Roble I.G.

Bournett, Merlot Roble I.G.

Vino de color rojo violáceo de gran vivacidad cromática, lo que da cuenta de su cuerpo sin haberlo degustado, en nariz es complejo, limpio y varietal, marcando notas a frutas rijas maduras y un sutil pimentado fruto de las piracinas y todo ello fundido en un mix balsámico aportado por la madera de roble Francés. En boca es en donde termina de cautivarnos con su equilibrio de acidez, alcohol y carga tánica, evolucionando en boca carnoso y estructurado; luego a su final de boca intenso se suma por retrogusto unas delicadas frutas pinceladas por notas vainilladas de la madera. Crianza de seis meses en barricas de roble francés. El merlot IG al igual que su compañero de línea, el reconocido Malbec IG Bournett, definen una gran intensidad de frutas, acompañada por notas de madera de roble Francés, que lo integran a nuestra línea de los geográficamente destacados.

Ficha Técnica

• Alcohol: 13.00 % v/v
• Acidez Total: 5.70 gr./l
• Azúcar: 3.80 gr./l
• Fermentación: con levaduras seleccionadas y temperaturas entre 26 y 28º C.
• Fermentación Maloláctica: producida
• Cosecha en la segunda semana de marzo, manual en cajas plásticas de 20kg. Deshoje del viñedo y raleo de racimos. 100% protegido con malla antigranizo.
• Crianza: 50% del vino en barricas de roble francés.