Malbec Roble I.G.

Malbec Roble I.G.

Bournett, Malbec I.G.

Vino de color rojo, violáceo intenso, con elegantes aspectos cromáticos de gran vivacidad, en nariz es limpio franco y varietal, destacando notas a ciruelas, mermeladas y algo de chocolate con caramelo de café producto de su crianza, luego en boca posee una entrada dulce-ácido, de gran balance tánico, acidez y alcohol y un final de boca complejo que nos repite lo percibido en nariz sumado a esto el fumé de la madera de calidad. Dado a su tipicidad este Malbec 100% con crianza de cuatro meses en barrica de roble francés, ha sido elegido como el acompañante perfecto para maridar con el chivito de Malargüe.

Este vino a sido destacado en varios concursos

Ficha Técnica

• Alcohol: 13.5º % v/v
• Acidez Total: 5.40 gr./l
• Azúcar: 2.47 gr./l
• Fermentación: con levaduras seleccionadas y temperaturas entre 24/27 º C.
• Fermentación Maloláctica: producida
• Cosecha en la segunda semana de marzo, manual en cajas plásticas de 20kg. Deshoje del viñedo y raleo de racimos. 100% protegido con malla antigranizo
• Crianza: 50% del vino en barricas de roble francés.