PREMIO CHIVINSUD


En el concurso llevado a cabo en el mes de diciembre, del año 2004 (Chivinsud 2004), fue elegido en forma masiva y unánime por el jurado dispuesto en la oportunidad y también por el público concurrente, el vino tinto Malbec de la firma BOURNETT, en la categoría tradicional.

Las características técnicas llevadas a cabo en el maridaje descripto se basaron en la correspondencia cromática, características aromáticas y las sensaciones táctiles que se producían en la boca al ingerir cada plato y luego beber el vino preseleccionado, como por ejemplo untuosidad de la preparación lavada por la riqueza alcohólica de los vinos y su estructura tánica que define y enmarca el maridaje. El malbec tradicional conjugó sus equilibradas notas de cata con las virtudes gastronómicas de los platillos, dando como resultado una perfecta correspondencia para el deleite de nuestros sentidos.